开始到结束：60 分钟份量：4 到 6难度级别：初学者

(资料图片仅供参考)

配上略带香料的苹果——煮到它们在嘴里融化——再加上奶油味和甜味的松脆燕麦片配料，苹果脆片尝起来像秋天，不管你什么时候做的。您可以在此食谱中使用任何苹果品种，但 Golden Delicious 和 Granny Smith 是您最好的选择。

原料

馅料5 个大苹果或 6 个中苹果1 汤匙玉米淀粉2 汤匙白糖1/2 茶匙肉桂1/2 柠檬汁和皮屑1 茶匙软化无盐黄油

浇头1/2 杯包装红糖1/2 杯白面粉1/2 杯老式燕麦1 茶匙肉桂1/4 茶匙肉豆蔻1/4 茶匙盐 * 5 汤匙无盐黄油，冷

准备馅料

将烤箱加热至华氏 375 度。

将苹果洗净、去皮并去核。将苹果切成约1/2 英寸厚的薄片。将切片转移到一个大碗中。加入玉米淀粉、糖、肉桂、果皮和柠檬汁。搅拌苹果，直到它们均匀地涂上糖混合物。

用干净的手指，将黄油涂抹在8 英寸 x 8 英寸或 9 英寸 x 9 英寸的玻璃烤盘的底部和侧面。倒入苹果片。

做浇头，然后组装

在一个干净的碗里，混合前六种配料。加入冷黄油。使用糕点搅拌器或叉子将黄油压入干燥的配料中，直到混合物看起来像粗面包屑。

或者，在食品加工机中准备配料。倒入干燥的配料，让处理器运行几秒钟以将它们混合。加入黄油并搅拌混合物，直到它成为正确的质地。

将燕麦面层均匀地撒在苹果片上。将盘子烘烤35 至 45 分钟，或直到外皮呈深金黄色并且用刀刺穿时苹果变软。

让酥脆冷却 10 到 15 分钟。在上面放上香草冰淇淋或生奶油。

提示和建议

浆果和坚果是苹果和燕麦的理想伴侣。在苹果馅料中加入一杯**蓝莓或混合浆果**，或在面包屑顶部加入**1/2 杯切碎并轻轻烘烤的山核桃**。

使用 **ramekins** 而不是更大的烤盘来制作苹果脆片。

将苹果脆片冷藏最多 **三天**。一定要在烤箱里重新加热，让顶部再次变脆——在 350 度下烤 10 分钟应该会很脆。您还可以将未烘烤的苹果脆片冷冻长达 **六个月**。用保鲜膜和一层重型铝箔将盘子紧紧密封。